Recept pro Vás ;-)

Melanzane ripiene al forno:

Zapékaný plněný lilek

Suroviny:
• 2 velké lilky
• 75 ml olivového oleje
• 1 nakrájená cibule ( malá)
• 125g oloupaných rajčat
• sůl, mletý černý pepř
• 50g chleba na kostičky
• 60 g sýra provolone
• 3 lžíce parmezánu

Postup:  Lilky podélně rozřízneme. Ze tří půlek vydlabeme dužinu a vytvoříme lodičky, zbylou půlku oloupeme, najemno nakrájíme. V pánvi rozehřejeme olej a doměkka orestujeme cibuli. Přidáme dužinu, rajčata, bazalku, pepř a sůl, a dusíme, dokud zelenina nezměkne. Stáhneme z ohně, necháme vychladnout. Přidáme kostičky chleba, sýr ( provolone možno i jiný dle chuti...) , dvě lžíce parmezánu a směsí naplníme lodičky. Zapékací pekáč vymažeme olivovým olejem, poklademe naplněné půlky lilku, navrch dáme cherry rajčata nakrájená na tenké plátky. Trochu strouhánky smícháme se zbytkem parmezánu a lilky posypeme. Zapečeme v předehřáté troubě na 220 stupňů cca 25 minut.

Buon appetito!!!

recept zaslali Demelovi: lingviagroup.os@gmail.com